Как известно, пиво это продукт, получаемый путем брожения сусла. Для этого необходимы пивные дрожжи. Современные штаммы пивных дрожжей относительно молоды, их одомашнили всего около трехсот лет назад. Первые пивовары не следили за качеством и разведением дрожжевых культур, больше полагаясь на случай.
Современное пивоварение использует проверенные штаммы, подходящее по рецепту. От типа используемых дрожжей зависит много факторов, таких как, температура брожения, аромат и вкус готового пива.
По температуре, к которой толерантны дрожжи различают лагерные (низового брожения) и элевые (верхового брожения). В рецептах указывается какие дрожжи для пива необходимо купить.
В интернет-магазине Крафтмастер пивоваренные дрожжи представлены производителями Fermentis, Lallemand, Mangrove Jack's, Gervin и Beervingem. Мы следим за условиями хранения, все упаковки хранятся строго в холодильнике.