урожай 2021, VA 21-199, BarthHaas,
Тип использования: для аромата
Аромат: Цветочные и травяные тона средней интенсивности
Регионы выращивания: Россия
Альфа-кислоты: 5 - 8.7%
Аромат: Цветочные и фруктовые ноты
Тип использования: Для аромата и горечи
Стили пива: Lager, Ale
Характеристики
Тип дрожжей верховые
Температура брожения, ºС 16 — 26
Флокуляция Низкая
Аттенюация, % 75
Ароматика эфирные и фенольные ноты
Спирт Max 8%
Вес 10 г
Английские элевые дрожжи, отобранные благодаря ускоренной кинетике брожения и способности образовывать плотный осадок в конце процесса, способствуя, таким образом, более качественному осветлению пива. Рекомендованы для производства широкого ассортимента элей и специально адаптированы к условиям ферментации в цилиндро-конических танках.
Спиртоустойчивость – высокая.
Осаждаемость (флокуляция) – средняя.
Пряность (фенольность) – средняя.
Фруктовость (эфирность) – высокая.
Температура брожения - 12-25°C, идеально при 15-20°C
Срок годности 3 года
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л сусла
ОБЩИЕ
Тип дрожжей низовые
Температура брожения, ºС 9 — 22
Флокуляция Средне-высокая
Аттенюация, % 80
Ароматика фруктово-цветочный
Спирт Мах 10%
Вес 10 г
Американские элевые дрожжи, производящие хорошо сбалансированные стили пива, с низким содержанием диацетила и чистым, хрустящим послевкусием. Формируют плотную пену и обладают способностью оставаться в виде суспензии в процессе ферментации.
Элевые дрожжи верхового брожения.
Спиртоустойчивость – высокая.
Осаждаемость (флокуляция) – средняя.
Пряность (фенольность) – средняя.
Фруктовость (эфирность) – низкая.
Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-22°C
Срок годности 3 года
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л сусла
Специализированные дрожжи, отобранные для производства пшеничного пива. Образуют легкие эфирные и фенольные ноты, характеризующие пшеничный сорт пива. Позволяют сварить пиво с хорошей питкостью, а также имеют хорошую способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.
Спиртоустойчивость – средняя.
Осаждаемость (флокуляция) – низкая.
Пряность (фенольность) – высокая.
Фруктовость (эфирность) – высокая.
Температура брожения: 12-25°C, идеально при 18-24°C
Срок годности 3 года
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л сусла
Домашнее крафтовое пивоварение уже много лет очень популярно в США. В последние несколько лет в России тоже становится все больше начинающих и профессиональных пивоваров, благодаря магазинам по пивоварению, таким как наш.
С недавнего времени, в нашей стране разрешено заводам заменять практически половину солода другими ингредиентами, в основном несоложеным зерном или любой крахмалосодержащей культурой. Качество массового пива от этого становится только хуже. Но это не проблема, потому что настоящий пенный напиток можно приготовить в домашних условиях.
Тема домашнего пивоварения для начинающих кажется сложной. Сварить пиво дома без определенного навыка на самом деле будет сложно в первый раз. Мы работаем именно для того, чтобы приготовление любого сорта пива не казалось невозможным.
В нашем интернет-магазине «Крафтмастер» Вы сможете найти необходимое оборудование для варки пива, пивоварни, солод, хмель, пивные дрожжи. Крафтмастер поможет подобрать рецепт, чтобы ваше домашнее пиво смогло приятно удивить друзей.